Joomla Free Themes by iPage Complaints

Injektor marinad för rökning av griskött

Kategori: Saker utan ansikte

Beskrivning:

Passar kanon bra för fläskkarré!

Kom ihåg att även injicerade marinader är marinad och behöver spendera lite tid tillsammans med det som ska bli marinerat.

Portioner 6


Ingredienser:

2 tsk salt, Smaka av och salta efter behov.
2 tsk finmalen peppar av valfri sort.
1 tsk persilja
1 msk oregano
1/3 teskad rosmarin
1 stor vitlöksklyfta
1 liten eller medelstor lök, finhackad
1 dl vinäger
2 ½ dl olivolja
1 Näve färsk basilka


Tillagning:

Blanda ihop allt i en mixer och kör tills det blir så finhackat som möjligt. Det ska helst inte fastna i nålen i injektorn(sprutan). Man kan passera marinaden genom en fin sil om man vill vara säker på att det inte fastnar i nålen. Ladda injektorn(sprutan) sen är det bara att marinera. Låt det dra ca 24 timmar och rök sen köttet. 


Anmärkningar: